老年人吃干果好吗 有什么作用好处

老年人吃干果好吗 有什么作用好处

水果中维生素C含量多，有防癌作用，中老年人是癌症高发人群，所以应重视水果的食用。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪含量都多，有些坚果中钙、铁、锌的含量也多。

总之，中老年人的膳食，应按一定比例进食各类食品，谷类粮食中多用小米、燕麦等粗粮、杂粮，少吃加工过精的米、面。应选配一些杂豆熬粥、煮汤。多食用豆腐等大豆制品。为了多摄入钙，要尽量喝牛奶、酸奶，并多食用海鱼等海产品。蔬菜中多用青椒、油菜、小白菜、韭菜、蒜苗、茴香及胡萝卜等。芝麻酱、虾皮含钙多，应经常食用。各种蘑菇含维生素B2多，宜于多用。尽量多吃大蒜，好处多多。

据史料记载，早在我国隋唐科举时代，疲倦紧张的考生们就以吃核桃来健脑。在日本，营养学家发现，每天吃核桃的儿童，其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。 研究证明，这是因为核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢、防止脑细胞的衰退、提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过 度。