高脂血症的饮食和治疗方法
甘油三酯和胆固醇是血脂的主要来源，两者皆为身体所需。前者提供细胞能量，后者强化细胞结构。过量的胆固醇将阻塞动脉，过量甘油三酯则从旁推波助澜，正常的甘油三酯值大约是每公合（0.1升）血液含40-250毫克（mg/d1），范围相当有弹性。通常250-500mg/dl被视为临界值。超过500mg/dl则被视为过量。最保险的策略是维持在150mg/dl以下。
过度摄取含胆固醇的食物是危险的，因为它们将提高血胆固醇及甘油三酯的含量。结果，这些脂肪形成阻塞动脉的块状物质，妨碍血流至脑部、四肢、肾脏、生殖器官、心脏等处。胆固醇过高是心脏疾病的主要原因，因为胆固醇将在动脉中形成脂质沉积，堵塞动脉，并使脑血管及心脏血液不足。
人体中80%的胆固醇是由肝脏制造的，而其他20%则来自饮食。当体内有过多的LDL（低密度脂蛋白，有害的胆固醇）出现时，胆固醇成为麻烦的东西。高密度脂蛋白（HDL）则能消除体内过多的胆固醇。如果体内的高密度蛋白过少或低密度脂蛋白过多，都将造成问题。
【临床表现】
高脂血症的临床表现主要包括两大方面：（1）脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤；（2）脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，产生冠心病和周围血管病等。由于高脂血症时黄色瘤的发生率并不十分高，动脉粥样硬化的发生和发展则需要相当长的时间，所以多数高脂血症患者并无任何症状和异常体征发现。而患者的高脂血症则常常是在进行血液生化检验（测定血胆固醇和甘油三酯）时被发现的。
胆固醇含量的自我测试。一种简便的检查方式是滴一滴血在一纸片上（约信用卡大小），其上涂有化学试剂。这些化学成分将与血液中的酵素反应。约4分钟，此反应会产生颜色变化。将其颜色与一颜色对照表比对，以查出与此颜色对应的血胆固醇浓度。如果发现自己的胆固醇过高，不妨采取营养计划，并向医生求诊。
【医生提示】
（1）应该将体重维持在与自己的身高、体重及性别相配的理想范围之内，如有必要，须节食。
（2）少吃含脂肪多的食物，可代之碳水化合物或单、多不饱和脂肪。
（3）戒烟，多做有氧运动。
（4）神放松愉快，增强运动和体力活动。
【治疗方法】
降血脂类药物主要有以下几种：
（1）他汀类药物
有“血脂康”、“普伐他捅（普拉固、美乐百镇）、“洛伐他捅（美降之）等，对降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇效果较好，也是预防冠心病的有效药物。
（2）贝特类药物
这类药物有“非诺贝特”（力平脂）、“吉非贝齐”（又称“吉非罗齐”、“诺衡”）、“苯扎贝特”等，对降低甘油三酯和升高高密度脂蛋白胆固醇效果较好。
（3）多不饱和脂肪酸类药物
如鱼油制剂、亚麻酸等，也可降低甘油三酯，但降胆固醇效果较差。还有一些亚油酸及其复方制剂，如“益寿宁”、“心脉乐”等。
（4）烟酸类药物
烟酸类药物有：“烟酸”、“维生素烟酸酯胶囊”、“乐脂平”等。其他还有“阿西莫司”；有些是中西药的混合药品，如“脉康”、“心脉宁”、“降脂平”等。
中医治疗可分型辨治。
（1）脾虚湿盛型：体型丰满，四肢倦怠，腹胀纳呆，咳嗽有痰，大便溏薄，舌淡苔腻，脉滑。
治法：燥湿健脾。
方药：苍术、厚朴、白蔻仁各12克，藿香、泽泻各9克，茯苓15克，薏苡仁20克，陈皮、桂枝、石菖蒲各10克。
（2）湿热童滞型：烦渴，发热尿少，身重，腹大浮肿，舌红苔黄腻，脉滑数。
治法：清热利湿。
方药：金银花15克、荷叶9克、连翘12克、泽泻10克、茯苓20克、草决明12克、虎杖12克。
（3）肝火炽热型：口苦烦躁，面红目赤，胸胁胀满，小便黄赤，大便干燥，舌红苔黄，脉弦数。
治法：清肝泻火。
方药：龙胆草10克、黄芩10克、山栀于12克、柴胡9克、木通6克、车前子15克、泽泻IO克、石决明15克。
（4）阴虚阳亢型：头晕耳鸣，少寐多梦，肝体麻木，口渴，舌红苔黄，脉弦细。
治法：育阴抑阳。
方药：天麻、钩藤、栀于各10克，生地18克、生决明15克，桑寄生、川牛膝、玄参、白芍、麦冬各11克。
（5）气血淤滞型：胸闷气短，或胸痹心痛，痛有定处，舌紫暗有淤点或淤斑，弦。
治法：行气活血化淤。
方药：当归、桃仁、红花、赤芍、桔梗、牛膝各12克，川芎、枳壳、柴胡各10克，甘草6克，生地18克。
（6）肝肾阴亏型：体倦乏力，腰酸腿软，年迈体弱，耳鸣眼花，舌红苔薄，脉沉细。
治法：益肾填精。
方药：何首乌、麦冬、沙参、菟丝子、桑寄生各12克，生地18克、枸杞子；黄精、杜仲各15克，黑芝麻20克。
【吃出健康】
a.绿豆萝卜灌大藕
大藕4节，绿豆250克，胡萝卜130克，白糖适量。先将绿豆洗净，浸泡半小时，然后沥干；胡萝卜洗净切碎，捣泥；再用白糖与此二味调匀，备用。将藕洗净，以刀切开靠近藉节的一端，切下部分留作盖，将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止。再将切下部分盖在原处，用竹签插牢，上锅隔火蒸熟。当点心食用。
适用于高脂血症、高血压和动脉硬化等症。
b.银耳山楂羹
银耳20克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙。将银耳冲洗后，冷水浸泡1日，全部发透，择洗干净，放入砂锅内，并倒入银耳液。山楂糕切小方块，与白糖同加入银耳锅内，炖半小时，至银耳烂，汁稠成羹离火。当点心吃，或临睡前食，每次1小碗，每日1-2次，2日食完。
可滋阴养胃，强心补血，润肺降压，降血脂。适用于心血管病高血压等症。
